Un proceso sencillo de mejoramiento genetico en cualquier especie o poblacion es, basicamente, a través de la seleccion.
A simple vista este proceso en la eliminacion sistemática de animales indeseables y a la propagación de animales deseables (Deaton, 1984).
La seleccion se trata de cambiar genéticamente la poblacion de una dirección deseada, generalmente determinada por las condiciones económicas de la producción (Carderino y Rovira, 1987).
El éxito de la selección de los parámetros genéticos, fenotípicos y económicos es que se deben estimar bajo las mismas condiciones en las que luego se explotará su descendencia.
Los medios por los cuales pueden modificarse las condiciones ambientales óptimas para que el cuy pueda expresar todo su potencial productivo son:
nutrición
manejo
sanidad
El nivel genético se puede modificar mediante:
la selección
el cruzamiento
y la consanguinidad
El cruzamiento es otra alternativa, especialmente en los casos donde se dispongan de reproductores superiores a los disponibles en la granja. De no tener esa disponibilidad se utiliza los animales elite de la propia poblacion para cruzarlos, ciudando de que no estén emparentados.
PARAMETROS PRODUCTIVOS
De trabajos realizados en Peru, Colombia y Ecuador, se ha definido el peso a las 12 semanas como caracteristica representativa de tasa de crecimiento, pues esta edad aproximadamente se comercializan a los cuyes. Sin embargo, en cuyes mejorados, debido al peso de comercializacion, en la actualidad se selecciona para peso a las 10 semanas, pues a esta edad se esta aproximando al peso optimo.
Dado el tamaño de la camada de esta especie, su rapidez en alcanzar madurez sexual, y los sistemas de produccion, se recomienda aplicar la "seleccion por peso vivo y tamaño de camada a la edad del destete."
INTERACCIONES GENOTIPO AMBIENTE
Los animales deben selccionarse bajo condiciones ambientales óptimas para que pueda expresar al máximo su potencial genético (Hammond, 1947, citado por Wagner y Mannign, 1976).
Los animales deben probarse en los ambientes menos favorables a los que posiblemente tenga que enfrentarse su progenie.
El ambiente tiene considerable efecto sobre la expresion visible de muchas características. El hecho de que ciertas razas o la progenie de un reproductor se comporte mejor en un medio que en otro, no constituye evidencia de una interacción genotipo-ambiente y tampoco afecta seriamente a los planes genéticos (Preston y Willis,1975).
Una manera de evitar errores en el planteamiento de programas de mejoramiento genético es seleccionando los animales bajo las mismas condiciones en los que se explotarán sus descendientes.
Por analogía con el mejoramiento genético logrado en otras especies domésticas, las características más importantes para la selección de cuyes deberían ser:
precosidad
conformación
eficiencia en convertir alimentos
capacidad reproductivas en las hembras
GENOTIPO DE CUYES
Cuyes criollos
El criollo denominado también nativo, es un animal pequeño, muy rústico, poco exigente en la calidad de alimento, se desarrolla bien bajo condiciones adversas de clima y de alimentación.
Criado técnicamente mejora su productividad, tiene un buen comportamiento reproductivo al cruzar con cuyes mejorados. Existe predominancia de cuyes a nivel del area rural, son criados básicamente con sistemas familiares, tienen rendimientos bajos y son pocos precoses. Su rusticidad se debe a su aclimatación al medio, se desarrollan sin mayor exigencia a una buena calidad de alimento.
Cuyes mejorados
El mejorado, es el cuy criollo sometido a proceso de mejoramiento genético. Es precoz por efecto de la selección.
En Perú se han creado las lineas Perú, Inti y Andina.
La Línea "Perú" tiene mayor peso a la edad de comercializacion y se caracteriza por ser precoz, obtiene pesos de 800 gramos a los dos meses de edad y conversiones alimenticias de 3.8 al ser alimentada en buenas condiciones con concentrados. Su prolificidad promedio es de 3.2 crias nacidas vivas. El color de su capa es preferentemente blanco en rojo, siendo liso pegado al cuerpo, sin remolinos.
La linea "Andina" se caracteriza por ser prolífica, pudiendo obtener además de 3.2 gazapos por parto y un mayor número de crías por unidad de tiempo, como consecuencia de su mayor presentacion de celo postparto. El color de su capa es preferiblemente blanco, de pelo liso pegado al cuerpo y ojos negros.
La linea "Inti" es la de mayor adaptación a nivel de productores de cuyes, se trata de un animal de ojos negros intermedio entre las líneas descritas anteriormente, su pelo es de color bayo con blanco, liso y pegado al cuerpo, pudiendo presentar remolino en la cabeza.
Cuyes Mestizos
El mestizo, es producto de diferentes niveles de cruzamiento, entre criollos y mejorados.
Un proceso sencillo de mejoramiento genetico en cualquier especie o poblacion es, basicamente, a través de la seleccion.
A simple vista este proceso en la eliminacion sistemática de animales indeseables y a la propagación de animales deseables (Deaton, 1984).
La seleccion se trata de cambiar genéticamente la poblacion de una dirección deseada, generalmente determinada por las condiciones económicas de la producción (Carderino y Rovira, 1987).
El éxito de la selección de los parámetros genéticos, fenotípicos y económicos es que se deben estimar bajo las mismas condiciones en las que luego se explotará su descendencia.
Los medios por los cuales pueden modificarse las condiciones ambientales óptimas para que el cuy pueda expresar todo su potencial productivo son:
El nivel genético se puede modificar mediante:
El cruzamiento es otra alternativa, especialmente en los casos donde se dispongan de reproductores superiores a los disponibles en la granja. De no tener esa disponibilidad se utiliza los animales elite de la propia poblacion para cruzarlos, ciudando de que no estén emparentados.
PARAMETROS PRODUCTIVOS
De trabajos realizados en Peru, Colombia y Ecuador, se ha definido el peso a las 12 semanas como caracteristica representativa de tasa de crecimiento, pues esta edad aproximadamente se comercializan a los cuyes. Sin embargo, en cuyes mejorados, debido al peso de comercializacion, en la actualidad se selecciona para peso a las 10 semanas, pues a esta edad se esta aproximando al peso optimo.
Dado el tamaño de la camada de esta especie, su rapidez en alcanzar madurez sexual, y los sistemas de produccion, se recomienda aplicar la "seleccion por peso vivo y tamaño de camada a la edad del destete."
INTERACCIONES GENOTIPO AMBIENTE
Los animales deben selccionarse bajo condiciones ambientales óptimas para que pueda expresar al máximo su potencial genético (Hammond, 1947, citado por Wagner y Mannign, 1976).
Los animales deben probarse en los ambientes menos favorables a los que posiblemente tenga que enfrentarse su progenie.
El ambiente tiene considerable efecto sobre la expresion visible de muchas características. El hecho de que ciertas razas o la progenie de un reproductor se comporte mejor en un medio que en otro, no constituye evidencia de una interacción genotipo-ambiente y tampoco afecta seriamente a los planes genéticos (Preston y Willis,1975).
Una manera de evitar errores en el planteamiento de programas de mejoramiento genético es seleccionando los animales bajo las mismas condiciones en los que se explotarán sus descendientes.
Por analogía con el mejoramiento genético logrado en otras especies domésticas, las características más importantes para la selección de cuyes deberían ser:
GENOTIPO DE CUYES
Cuyes criollos
El criollo denominado también nativo, es un animal pequeño, muy rústico, poco exigente en la calidad de alimento, se desarrolla bien bajo condiciones adversas de clima y de alimentación.
Criado técnicamente mejora su productividad, tiene un buen comportamiento reproductivo al cruzar con cuyes mejorados. Existe predominancia de cuyes a nivel del area rural, son criados básicamente con sistemas familiares, tienen rendimientos bajos y son pocos precoses. Su rusticidad se debe a su aclimatación al medio, se desarrollan sin mayor exigencia a una buena calidad de alimento.
Cuyes mejorados
El mejorado, es el cuy criollo sometido a proceso de mejoramiento genético. Es precoz por efecto de la selección.
En Perú se han creado las lineas Perú, Inti y Andina.
La Línea "Perú" tiene mayor peso a la edad de comercializacion y se caracteriza por ser precoz, obtiene pesos de 800 gramos a los dos meses de edad y conversiones alimenticias de 3.8 al ser alimentada en buenas condiciones con concentrados. Su prolificidad promedio es de 3.2 crias nacidas vivas. El color de su capa es preferentemente blanco en rojo, siendo liso pegado al cuerpo, sin remolinos.
La linea "Andina" se caracteriza por ser prolífica, pudiendo obtener además de 3.2 gazapos por parto y un mayor número de crías por unidad de tiempo, como consecuencia de su mayor presentacion de celo postparto. El color de su capa es preferiblemente blanco, de pelo liso pegado al cuerpo y ojos negros.
La linea "Inti" es la de mayor adaptación a nivel de productores de cuyes, se trata de un animal de ojos negros intermedio entre las líneas descritas anteriormente, su pelo es de color bayo con blanco, liso y pegado al cuerpo, pudiendo presentar remolino en la cabeza.
Cuyes Mestizos
El mestizo, es producto de diferentes niveles de cruzamiento, entre criollos y mejorados.